Aperitivo
Patate della casa sabbiate*
€ 5,00
Patatine fritte
€ 5,00
Patate con fonduta di Ragusano D.O.P.
€ 6,00
Onion rings/anelletti di cipolla*
€ 6,00
Croccanti di pollo
€ 8,00
Salsiccia BBQ
€ 8,00
Arrosticini di ovino con salsa chimichurri
*Prodotto surgelato in mancanza di prodotto fresco
€ 9,00
Tagliate, carne e bistecche con osso
Tagliata di carne
Tagliata di controfiletto di bovino servita con pomodorini, grana e patate
€ 17,00
Asado de Tira
Tagliata di biancostato traverso con chimichurri e verdure
€ 12,00
Costata o T-bone e dry aged
Costata di bovino con osso servita con patate e verdure grigliate
€ 6,00 l'etto
Entraña
Tagliata di fascetta di bovino servita con rucola, grana e patate
€ 12,00
Tomahawk
Bistecca di manzo del peso di 1,5 kg servita con sale speziato e rosmarino
€ 85,00
Cotture lente e carni succulente
Pulled pork
Arrosto di maiale cotto lentamente fino a far sfibrare la carne. Servito cona salsa bbq al Jack Daniels e miele e un insalatina di cavolo e peperoni marinati
€ 12,00
La nostra porchetta
Fette di porchetta artigianale siciliana aromatizzata con spezie nostrane servita con insalatina, peperone marinato, maionese della casa e provola ragusana fusa
€ 10,00
Brisket di vitello
Punta di petto o cappello del prete cotto lentamente ed insaporito con spezie, servito con lattuga, cipolla caramellata e salsa chimichurri
€ 12,00
Barbecue baby pork ribs
Costine di maiale caramellate con salsa BBQ servite con patatine
€ 18,00
Gli Hamburger
Hamburger di chianina
Servito con provola ragusana, cipolla caramellata, pomodorino e lattuga
€ 12,00
Hamburger di angus
Servito con formaggio cheddar, bacon e lattuga
€ 10,00
Hamburger di fassona piemontese
Servito con fonduta di ragusano D.O.P, rucola e olio al tartufo
€ 11,00
Hamburger di wagyu kobe
Servito con pomodorino, lattuga, cipolla marinata e maionese della casa
€ 15,00
Hamburger di rubia gallega
Servito con pomodorino, peperoni marinati e maionese della casa
€ 15,00
Hamburger di cavallo
Servito con cipolla caramellata, piacentino ennese D.O.P, vinaigrette al balsamico I.G.P. di Modena
€ 10,00
Nuovo piatto
Nuova descrizione
€ 10,00
Insalate
Insalata siciliana
Arance o pomodorino, cipolla, capperi e scaglie di ragusano D.O.P.